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時間
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行程
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行程要點說明
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PM12:00~
PM12:10
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迎賓
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*迎賓飲料供應
*發資料袋(學習單,企業簡介,巴沙菜單+優惠劵)
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PM12:10~
PM13:20
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產品說明與體驗
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*點餐(每人負責4桌,協助學員點餐,並確認桌號和餐點)。
*產品特色介紹(學員用餐時以投影的方式來呈現,讓學員一邊用餐一邊了解產品的特色與介紹)
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PM13:20~
PM13:50
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簡報
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*企業簡介
*參訪行程說明
*分組( 10~15 人為一組共分 1 組)
*結帳人員先行與連絡人確認點餐收款模式。
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PM13:50~
PM15:00
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實做示範教學
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*分4個工作站做示範教學,讓每位學員了解餐廳從迎賓→點餐→產品製做→送餐到顧客桌上的流程,並安排有興趣的學員親身體驗。
*廚部示範教學-日式炸豬排咖哩飯作業流程
吧檯示範教學-卡布奇諾咖啡作業流程
櫃檯示範教學-POS系統點餐作業流程
外場示範教學-迎賓待客作業流程
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PM15:00~ PM15:20
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座談會
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*與學員做雙向交流
*座談記錄
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PM15:20~ PM15:30
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全體合影
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*全體合影留念
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日期
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課程
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03/06
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期初大會
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03/13
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現金流
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03/20
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第五項修練
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03/27
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網路行銷
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03/31
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企業參訪-巴沙諾瓦(活動)
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04/03
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心靈時間-魔球
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04/24
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保險
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05/01
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深度匯談
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05/08
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啤酒遊戲
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05/15
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股票投資
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05/22
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金融戰略王
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05/26
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富小孩財商體驗
(活動)
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05/29
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現金流(快速版)
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06/05
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期末大會
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